Stora Skuggans Värdshus – Norra Djurgården

Produkter:

Stora Skuggans Värdshus hade tidigare ett kylt soprum, men reparationen av kylaggregatet skulle visa sig bli mycket kostsamt. Carola Magnusson, VD och grundare av företaget Carolas Eko, valde då istället att stänga av kylan och ersätta metoden med den biologiska lösningen ORS BioSystem.

Den tidigare fettavskiljaren i lokalen var belägen inomhus, där den tog plats och ofta skapade luktproblem. Hon anlitade Bioteria för att istället installera en markförlagd fettavskiljare utomhus – och kunde därmed omvandla den fria ytan till ett bageri. Bioterias fettavskiljare med GOR BioSystem reducerar mängden fett som ansamlas i tanken, vilket både minskar risken för luktproblem och dessutom kraftigt minskar behovet av tömning.

Eftersom Bioteria aldrig lämnar ett biosystem utan uppsikt efter en försäljning, kan hon även förlita sig på det drift- och underhållsprogram som garanterar regelbunden service och snabba åtgärder om några problem trots detta skulle uppstå.

Carolas Eko driver fyra restauranger, ett bageri och en brödbutik i Stockholm. Hennes passion för rena råvaror och hantverksmässig produktion ligger också bakom hennes starka engagemang för det ekologiska och hållbara.

Läs mer om den optimala platsen för en fettavskiljare här.

Dela på sociala medier

Tillsammans med våra kunder får vi samhällets kretslopp att flöda

Luleå kommun övergår till en hållbar fetthantering

För att komma ner till noll i klimatpåverkan till år 2040 har Luleå kommuns infrastruktur- och serviceförvaltning u […]

Läs mer

Runö Möten & Events skapar en hållbar mötesplats

En kort biltur från Åkersberga centrum, vid Näsuddens naturreservat norr om Stockholm, ligger Runö Möten & Even […]

Läs mer

Telge Fastigheter gör Södertälje till en mer hållbar kommun

I Södertälje bedrivs ett aktivt arbete för att förbättra kommunen inom hållbarhet och miljö. 2023 slutade Södert […]

Läs mer

Stora Skuggans Värdshus – restaurangen med ett riktigt kretsloppstänk

Ute vid Norra Djurgårdens grönskande parkområden ligger Stora Skuggans Värdshus. Här har Carola Magnusson i många […]

Läs mer

Senaste nytt inom Bioteria och utvecklingen av miljöteknik

Bioteria presenterar ett nytt varumärke

23.12.13

Go Green under Black Week

23.11.06

Charlotta Buch presentera bioteknik på Almedalen 2023

Bioteria lyfter det dolda fettproblemet på Almedalen

23.07.03