Om kor, mikroorganismer och bioteknik

Gräsätande djur har använt sig av bakterieenzymer sedan arla i urtid

Fotosyntesen är en central process för livet på jorden. De gröna växterna och vissa mikroorganismer använder sig av solenergi för att sätta samman oorganiska ämnen och skapa organiska molekyler – som olika socker och kolhydrater. En skörd av ljus, som alla flercelliga livsformer är beroende av, direkt eller indirekt. Energin från solljuset driver tillverkningen av den organiska materia som utgör grunden för mängder av näringskedjor på jordens yta.

Men få flercelliga varelser, och inga ryggradsdjur, kan bryta ner växtdelar – de gräsätande djurens huvudsakliga föda. Betande kor saknar t ex den biokemiska nyckel som låser upp de långa sockerkedjor som bygger upp cellulosa. Under hela den långa tid gräsätande djur levt på gräs har de alltså inte utvecklat förmågan att framställa enzymet cellulas, livsnödvändigt för att kunna spjälka sin huvudsakliga födokälla. Dessa enzymer tillverkas däremot av mikroorganismer.

Mikroorganismer löser konkreta problem åt andra, sedan miljoner år tillbaka

Evolutionen har ofta lett fram till en och samma lösning på problemet “brist på livsnödvändiga biokemiska verktyg”: symbios med de som kan tillverka dem. Hos kor har våmmen utvecklats till ett slags bioreaktor, avsett att härbärgera mikroorganismer med förmågor korna själva saknar. Där sker nedbrytningen av cellulosa.

Bioteknik innebär egentligen att försöka uppnå exakt samma sak; att låta encelliga organismer, som bakterier eller svampar, tillverka ämnen vi inte kan framställa själva. Bakterier är t ex storproducenter av enzymer som används i vitt skilda sammanhang. Enzymer producerade av bakterier ersätter till exempel många kemiska ämnen i olika tvätt- och rengöringsmedel.

Dela på sociala medier

Tillsammans med våra kunder får vi samhällets kretslopp att flöda

Luleå kommun övergår till en hållbar fetthantering

För att komma ner till noll i klimatpåverkan till år 2040 har Luleå kommuns infrastruktur- och serviceförvaltning u […]

Läs mer

Runö Möten & Events skapar en hållbar mötesplats

En kort biltur från Åkersberga centrum, vid Näsuddens naturreservat norr om Stockholm, ligger Runö Möten & Even […]

Läs mer

Telge Fastigheter gör Södertälje till en mer hållbar kommun

I Södertälje bedrivs ett aktivt arbete för att förbättra kommunen inom hållbarhet och miljö. 2023 slutade Södert […]

Läs mer

Stora Skuggans Värdshus – restaurangen med ett riktigt kretsloppstänk

Ute vid Norra Djurgårdens grönskande parkområden ligger Stora Skuggans Värdshus. Här har Carola Magnusson i många […]

Läs mer

Senaste nytt inom Bioteria och utvecklingen av miljöteknik

Bioteria presenterar ett nytt varumärke

23.12.13

Go Green under Black Week

23.11.06

Charlotta Buch presentera bioteknik på Almedalen 2023

Bioteria lyfter det dolda fettproblemet på Almedalen

23.07.03